Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Суп гаспачо: история и рецепты



Суп гаспачо: история и рецепты

Традиционный испанский холодный суп из перетертых сырых овощей нежно любим по всему миру. Рассказываем, как правильно готовить гаспачо и делимся некоторыми особенными рецептами этого супа.

Суп гаспачо готовится из свежих овощей, в большей степени томатов, и подается сдобренным большой ложкой хорошего оливкового масла. Овощи перемалывают в блендере до пюреобразного состояния, затем выдерживают в холодильнике и ставят на стол вместе с чесночными гренками. Получается летний освежающий вариант любимого томатного супа.

История гаспачо, как и любого блюда, корнями уходящего в далекое прошлое, запутанна и сложна. Изначально такой суп был едой бедняков. Когда-то очень давно, когда еще большая часть нынешней Испании была частью Римской империи, легионеры в качестве освежающего напитка использовали воду с разведенными в ней каплями уксуса. Позже в такой напиток начали для сытности добавлять чёрствый хлеб, оливковое масло и чеснок. Такая похлебка одновременно восстанавливала силы мужчин, весь день трудившихся под палящим солнцем, и утоляла жажду. Это с позволения сказать блюдо считают прародителем гаспачо. Позже, а именно в начале XIX века в этот рецепт добавились помидоры и другие овощи, и тогда родился современный вариант супа.

Тогда же гаспачо начал распространяться по Европе. Первой страной, которая опробовала испанский рецепт, стала Франция. Туда суп привезла супруга французского императора Наполеона III Евгения-де-Монтихо.

Что означает слово «гаспачо», сказать однозначно сложно. По одним сведениям название супа произошло от мосарабского слова «caspa», которое означало «остатки», по другим от созвучного еврейского слова «gazaz», которое переводилось как «разрезанный на кусочки». В любом случае, оба названия полностью отражают суть приготовления блюда.

Интересно, что у каждой испанской хозяйки, конечно же, есть свой, фирменный рецепт гаспачо, поэтому не удивляетесь, если в одном источнике в супе будут преобладать огурцы и не найдется ни грамма хлеба, а в другом – все будет основано на перце и помидорах. Вариантов супа – великое множество. Приводим тройку проверенных.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Суп гаспачо: история и рецепты (35 фото)


Суп гаспачо: история и рецепты
Суп гаспачо: история и рецепты

Суп гаспачо: история и рецепты в 2019 году
Суп гаспачо: история и рецепты в 2019 году

Суп гаспачо: история и рецепты рекомендации
Ассортимент верхней одежды из меха и кожи

Суп гаспачо: история и рецепты картинки
Суп гаспачо: история и рецепты картинки

Суп гаспачо: история и рецепты новые фото
Суп гаспачо: история и рецепты новые фото

Суп гаспачо: история и рецепты изоражения
Рекордные 1008 хачапури, 357 VR-туров по Грузии, 176 км на гиробордах и 20 часов грузинской музыки изображения

Суп гаспачо: история и рецепты
Как сделать фоторамку своими руками: пошаговые мастер-классы, оригинальные идеи на фото - Суп гаспачо: история и рецепты видео

Смотреть Суп гаспачо: история и рецепты видео
Форум по теме: Суп гаспачо: история и рецепты, sup-gaspacho-istoriya-i-recepty/



Похожие статьи

Какое платье выбрать этим летом: самые сексуальные фасоны
Способы повысить уровень серотонина — гормона счастья
12 звезд которые никогда не делали пластику
Осеннее пальто
Итоги Каннского фестиваля 2019
Введение кассовых аппаратов с 2019 года
Модные советы от мамочек звезд
Что такое экостиль
Как носить туфли и сандалии с носками: 6 трендовых образов звезд



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ